El señor Victor Perez,natural de Ayna San Francisco,es un emprendedor,que a iniciado ,como emprendedor ,en la costitucion y fortalalecimiento de la Asociacion de Productores e industriales el chunchito- VRAE,donde emprendieron,el procesamiento de grano de cacao y cafe,como derivados de chocolate y cafe molido,en el año 2016,como enprendedor empesaron a organizarse y trabajar organizadamente y expender los productos derivados del cacao y cafe al mercado a nivel local .
Cap. producción x mes:
600 UNIDAD
Valor x unidad [Soles]:
4 Soles
Para Obtener un buen producto de pasta de cacao ,primero es obtener granos de cacao con un buen tratamiento de post cosecha que garantiza la buena calidad,del grano o almendra.
y posteriormente a traves de flujo de diagrama pasa por los procesos como la seleccion,el tostado,descascarillado, el molido y obtenemos el licor o pasta de cacao - chocolate.
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APELLIDOS: DELGADO BALDEON
NOMBRES: JUAN
UBIGEO: AYACUCHO/LA MAR/AYNA
SECTOR: AGROINDUSTRIA
RUC: 20574696250
ANTIGÜEDAD: 8 años
N° DE TRABAJADORES: 20